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RAMÓN BILBAO GRAN RESERVA

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Sku: V2212
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RAMÓN BILBAO GRAN RESERVA 2015
Bodega: Bodegas Ramón Bilbao (Haro, Rioja Alta, España)
Denominación: DOCa Rioja

Reposo Fermentación Controlada, selección manual de uvas en la tercera semana de octubre. Crianza en barrica por 30 meses en roble americano (y parte en francés según fuente) y reposo en botella por 36 meses en botellero subterráneo; total envejecimiento mínimo 66 meses.
Uvas 90 % Tempranillo, 5 % Graciano, 5 % Garnacha Tinta, procedentes de viñedos viejos en Haro y alrededores
Alcohol 14 % Vol.
Guarda 10 – 15 años
Temperatura de servicio Entre 17 °C y 18 °C Se sugiere decantarlo

Vista

Rojo granate intenso, limpio y brillante, lágrima marcada

Nariz

Compleja: fruta negra y roja madura (moras, ciruelas, cerezas), cacao, cuero, regaliz, vainilla, toques balsámicos y sotobosque

Boca

Amplia y sedosa, taninos elegantes, acidez fresca, final largo y persistente, con reminiscencias especiadas y tostados

Maridaje

Cordero asado con romero, Queso curado manchego o parmesano, Mole poblano con pollo o cerdo, Chamorro al pibil, Setas a la parrilla con salsa de pimienta

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