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Sku: V3643

Ironstone Cabernet Sauvignon
Linea Classics

Reposo Fermentación tradicional en acero inoxidable y crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Uvas 90% Cabernet Sauvignon, 7% Malbec, 3% Petit Verdot
Alcohol 13.5% ABV
Guarda 3 a 5 años
Temperatura de servicio 16º C
Tipo

Tinto

Datos de la Bodega

Ironstone Vineyards es una destacada bodega familiar ubicada en Murphys, en la región de Sierra Foothills, California. Fundada en 1990 por John y Gail Kautz, la bodega forma parte de una tradición agrícola que comenzó en 1948 con la plantación de 12 acres de viñedos en Lodi. Actualmente, la familia Kautz posee más de 7,000 acres de viñedos en las regiones de Lodi y Sierra Foothills, cultivando variedades como Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Viognier y Zinfandel.
La bodega destaca por su compromiso con la sostenibilidad, implementando prácticas como riego por goteo, uso de cultivos de cobertura y conservación de hábitats ribereños. Estas iniciativas han sido reconocidas por el Programa de Viticultura Sostenible de California.

Vista

Color rojo rubí profundo con matices violáceos.

Nariz

Aromas intensos de cereza negra y roble tostado.

Boca

Sabores jugosos de grosella negra, frambuesa y cereza oscura. Taninos suaves y bien integrados, con un final persistente y notas de roble tostado.

Maridaje

Este Cabernet Sauvignon es versátil y acompaña bien una variedad de platillos, tales como:
• Carnes Rojas: Cortes de carne a la parrilla como ribeye o filete mignon.
• Caza: Venado o jabalí asado.
• Platos Vegetarianos Sustanciosos: Lasaña de berenjena o champiñones portobello rellenos.
• Quesos Curados: Cheddar añejo, gouda envejecido o quesos azules.

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