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RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA

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RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA
Bodega: Bodegas Ramón Bilbao (Haro, La Rioja)
Denominación: DOCa Rioja

Un vino de alta gama que combina elegancia, complejidad y expresión del terroir. Su elaboración artesanal y crianza prolongada dan como resultado un perfil intenso y estructurado, ideal para celebraciones y maridajes exigentes.

Reposo Selección manual de racimos, fermentación en tinos de madera a 27–28 °C con levaduras autóctonas. Reposo de 15 meses en barricas nuevas de roble francés y Reposo en botella por 10 meses en bodega subterránea
Uvas 100 % Tempranillo
Alcohol 14 % vol.
Guarda Hasta 10 años
Temperatura de servicio 16 – 17 °C se sugiere decantarlo

Vista

Intenso rojo rubí con reflejos granate, brillante, de lágrima marcada

Nariz

Alta intensidad. Fruta negra (grosella, ciruela, mora), regaliz, notas herbales, cacao, pimienta y madera noble

Boca

Redondo y largo. Taninos firmes, acidez equilibrada y retronasal persistente con recuerdos de fruta y especias

Maridaje

Ternera estofada con salsa de vino tinto, Ahumados (costillas BBQ, chorizo ibérico), Quesos curados (Manchego o Gouda añejo), Cochinita pibil o mole con carne de cerdo, Tacos al pastor o tallarines con curry especiado

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