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Resalte Origen 750ML

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Resalte Origen

Tinto reserva de autor
Bodega: Resalte de Peñafiel
Región / DO: Ribera del Duero, Castilla y León, España

Resalte Origen representa el alma de la bodega, elaborado exclusivamente en añadas excepcionales con uvas procedentes de viñedos viejos ubicados a gran altitud (más de 900 m). Es un vino de estructura imponente, profundo y refinado, que refleja la filosofía de mínima intervención y búsqueda del equilibrio natural entre fruta, barrica y territorio. Es un tinto de autor, complejo, elegante y con gran potencial de evolución en botella.

Reposo 18 meses en barricas nuevas de roble francés
Uvas 100% Tempranillo (Tinta Fina)
Alcohol 14.5% vol
Guarda 10 a 15 años
Temperatura de servicio 16–18 °C

Datos de la Bodega

La Bodega Resalte de Peñafiel, fundada en el año 2000 en pleno corazón de la Ribera del Duero, es una casa joven que ha ganado gran prestigio por su enfoque moderno y meticuloso en la elaboración de vinos de alta calidad. Trabaja exclusivamente con la variedad Tempranillo (Tinta Fina), seleccionada de más de 80 hectáreas de viñedo en distintas altitudes y suelos, lo que les permite expresar la diversidad del terroir de la región. Su filosofía combina tecnología avanzada con un profundo respeto por la uva, logrando vinos elegantes, potentes y con excelente capacidad de guarda. Etiquetas como Resalte Vendimia Seleccionada y Origen han sido reconocidas internacionalmente por su complejidad y carácter.

Vista

Rojo cereza profundo con ribetes granate. Capa alta y brillo intenso.

Nariz

Nariz intensa y muy compleja con notas de frutas negras maduras, grafito, cedro, especias dulces, chocolate amargo, balsámicos y sutiles tostados de barrica fina.

Boca

Potente, concentrado, con taninos maduros pero firmes. Excelente equilibrio entre fruta y madera, con una acidez que aporta frescura y un final largo, elegante y mineral.

Maridaje

Mole negro con pechuga de guajolote; Corte Tomahawk a las brasas; Tacos de costilla de res en salsa de chile pasilla; Cordero lechal al horno o en mixiote; Quesos curados de oveja o manchego añejo

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