XECUÉ ETNIA
Producción en Valle de Guadalupe limitada a 1,000 cajas. Con cosecha manual. Su etiqueta hace honor a los kiliwas, que son un grupo étnico indígena que vive en el norte del estado de Baja California, México.
| Reposo |
7 meses |
| Uvas |
60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Tempranillo, 5% Nebbiolo |
| Alcohol |
14% |
| Guarda |
2 a 3 años |
| Temperatura de servicio |
16 – 18° C |
Vista
Color granate, con matiz rubí, intensidad media, sedoso, cuerpo medio.
Nariz
Frutal, frutos rojos (cereza, manzana roja), notas de café, con permanencia.
Boca
Frutal, redondo, final agradable, sedosidad y cuerpo medio en boca, final con ligera astringencia. Permanencia media.
Maridaje
Quesos madurez media, pastas, paella, pescados grasos, carne de puerco y carne asada.
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