XECUÉ KUMEEY
Kumeey significa “Hombre” en Kiliwa. Los kiliwas son un grupo étnico indígena que vive en el norte del estado de Baja California, en México. Su lengua parece pertenecer a la familia hokana.
Reposo |
6 meses |
Uvas |
50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 25% Merlot |
Alcohol |
14% |
Guarda |
2 años |
Temperatura de servicio |
15° a 18° C |
Vista
Color rojo rubí, intensidad ligera a media, matiz ligeramente violáceo, untuosidad media.
Nariz
Aroma floral (pétalos de rosa), que evoluciona a frutos rojos (fresa madura), ciruela roja.
Boca
Ligero, refrescante, mineral, frutos rojos (frambuesa y fresa), toque vegetal. Sedosidad media.
Maridaje
Quesos madurez media, carnes frías, pizzas, caldo de res, pozole, hamburguesas.
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