ENATE CABERNET SAUVIGNON RESERVA
SOMONTANO D.O., ESPAÑA
| Reposo | 12 meses en barricas nuevas de roble francés. |
| Uvas | 100% Cabernet Sauvignon. |
| Alcohol | 14,0% |
| Guarda | 7 años |
| Temperatura de servicio | 16 a 18 ºC |
Datos de la Bodega
Siguiendo los principios de la enología menos intervencionista y conjugando las prácticas más ancestrales con las técnicas más vanguardistas, ENATE ofrece una gama de vinos con un amplio abanico de estilos: desde los más aduladores, democráticos y fáciles de beber hasta los vinos de alta costura y de corte más refinado, algunos de ellos con un innegable toque de exclusividad.
De igual modo que resulta impensable una bodega sin vino, en ENATE asumen que el arte era esencia de su identidad. ENATE y arte, dos conceptos que nacen juntos y se enriquecen mutuamente, hermanados en su bodega a través de la pericia casi matemática del enólogo con la imprevisión del artista inspirado en la enología.
En 1992, ENATE comenzó una colección de arte contemporáneo con obras de artistas tanto españoles como internacionales. Desde entonces, cada uno de sus vinos está asociado a un pintor de reconocido prestigio, figurando en la etiqueta una obra de su autoría realizada exclusivamente para la bodega.
Vista
Color granate muy cubierto.
Nariz
Amplio y complejo abanico aromático: aromas compotados y silvestres (mora, grosella), balsámicos (menta) y un sutil fondo especiado (vainilla, pimienta, laurel).
Boca
De paladar estructurado, la boca está tapizada por taninos de gran calidad. Fin de boca largo, con reminiscencias de tostados y tabaco rubio. Vino con un gran potencial de envejecimiento en botella.
Maridaje
Se recomienda acompañar con carnes rojas y caza.
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