EL RECIO
Perfecto equilibrio entre juventud y madurez.
| Reposo | 14 meses en barricas de roble francés y del Este de segundo uso. |
| Uvas | 100% Tinta de Toro. |
| Alcohol | 14,5% Vol |
| Guarda | 5 años |
| Temperatura de servicio | 16-18 ºC |
Sold out
Zuccardi Q Cabernet Franc 750ML
$787.00
Selección de Julio 2024 Vinos Tintos de Jumilla y Priorat
$1,796.00
$681.00
Agotado
Agotado
Datos de la Bodega
Es una bodega relativamente joven que ha ganado reconocimiento por su enfoque en la producción de vinos de alta calidad y su respeto por las tradiciones vitivinícolas locales. Matsu, que significa “ESPERAR” en japonés, refleja la filosofía de la bodega de armonizar la naturaleza, el hombre y el tiempo.
Matsu combina técnicas tradicionales de viticultura con métodos modernos de vinificación. La bodega pone un gran énfasis en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, utilizando prácticas de cultivo ecológicas y biodinámicas.
Los viñedos de Matsu están situados en suelos arenosos y pedregosos, con viñas viejas de Tinta de Toro que en muchos casos superan los 100 años de edad. Estos viñedos no son regados, lo que obliga a las raíces a profundizar en busca de agua y nutrientes, produciendo uvas de alta concentración y calidad, principalmente Tinta de Toro, una variante local de la Tempranillo, conocida por su robustez y capacidad de envejecimiento.
Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, bollería, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa.
Boca
Muy equilibrada, y llena de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura tánica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta longitud.
Maridaje
Con carnes rojas, caza menor, asados, arroces como paella y quesos.
Valoraciones
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