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VB Castelfeder Pinot Grigio 15 Südtirol Alto Adige DOC 750 ml

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Castelfeder Pinot Grigio 15 – Südtirol Alto Adige DOC
Alto Adige – Südtirol, Italia

El Pinot Grigio “15” de Castelfeder es un vino blanco elegante y expresivo que refleja la frescura alpina del Alto Adige. Proviene de viñedos ubicados en laderas soleadas a 250–500 metros sobre el nivel del mar, donde el clima continental con influencia alpina otorga gran intensidad aromática y acidez equilibrada.

Reposo Fermentación en tanques de acero inoxidable. No tiene reposo en barrica
Uvas 100% Pinot Grigio
Alcohol 13% Vol.
Guarda 2 a 4 años
Temperatura de servicio 8–10 °C

Datos de la Bodega

Castelfeder es una bodega familiar fundada en 1969 en Egna, Alto Adige – Südtirol, región alpina del norte de Italia reconocida por su tradición vitivinícola de montaña. Actualmente dirigida por la tercera generación de la familia Giovanett, Castelfeder se ha especializado en la producción de vinos elegantes y expresivos que reflejan la frescura y mineralidad de los viñedos situados entre 200 y 700 metros de altitud. Su portafolio destaca por variedades autóctonas como Lagrein y Schiava, así como por blancos aromáticos de gran prestigio internacional como Pinot Grigio, Gewürztraminer y Pinot Bianco, consolidándose como referente de calidad y autenticidad en el Alto Adige.

Vista

Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

Nariz

Aromas de pera madura, manzana verde, flores blancas y un ligero toque mineral.

Boca

Fresco, seco, de cuerpo medio, con buena acidez y un final elegante y persistente que invita a beber otra copa.

Maridaje

Risotto de espárragos o de mariscos; Carpaccio de pescado blanco con aceite de oliva y alcaparras; Tostadas de ceviche de camarón con aguacate;  Chile relleno de queso fresco en salsa ligera de jitomate. Perfecto como aperitivo o para acompañar entradas ligeras y pescados.

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