| PAÍS | Mexico |
| BODEGA | El Cielo |
| REGIÓN | Ensenada |
| SUB REGIÓN | Valle de Guadalupe |
| UVAS | 70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot |
| REPOSO | 12 meses en barrica de roble francés. |
| ALCOHOL | 13.4% |
| GUARDA | 6 Años |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16º C. |
$640.00
In Stock
Este vino sofisticado es dedicado al astrónomo polaco que durante el Renacimiento desarrolló la teoría de que el Sol es el centro del Sistema Solar.
SILVER MEDAL CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2021, TOAST OF THE COAST 2015, GUÍA PEÑÍN, MÉXICO SELECTION 2017, CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2018 & GUÍA CATADORES 2018.
Datos de la Bodega
El cielo está conformada por un grupo de propietarios familiares apasionados, cuyo sueño era construir un hotel boutique alrededor de un viñedo. Hicieron realidad su visión en el Valle de Guadalupe.
El Cielo cuenta con 95 hectáreas de viñedos en los que crecen 15 diferentes variedades de uvas. Distribuidas en el área de las Villas en el Valle de Guadalupe, San Jacinto y Ojos Negros, lo cual suma un total de 85,000 vides.
La cava fue construida de forma subterranea, teniendo siempre en mente lograr la mayor eficiencia energética. En 2015, este viñedo fue reconocido por el gobierno de Ensenada como la 1a Empresa Eco-Responsable. Y el equipo para la elaboración del vino es de última generación importado de España, para la maduración y envejecimiento del vino, se utilizan barricas de roble francés y americano con lo que logran obtener grandes vinos que sorprenden a tanto a quienes están iniciando en el mundo del vino como a los paladares expertos.
Vista
Presenta un hermoso color rojo cereza intenso con matiz en transición, es un vino limpio y brillante.
Nariz
Se perciben finos aromas de frutas en donde predominan cerezas, grosellas y moras azules, presenta notas a tierra mojada, pimienta, flores, chocolate, vainilla y nuez moscada.
Boca
Es de cuerpo medio alto, tiene un muy buen equilibrio y un agradable final medio.
Maridaje
Cortes finos de res, cordero, pato y queso manchego, ideal con platos ricos en salsas y especias.
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