| PAÍS | Mexico |
| BODEGA | El Cielo |
| REGIÓN | Ensenada |
| SUB REGIÓN | Valle de Guadalupe |
| UVAS | 100% Tempranillo |
| REPOSO | 12 meses en barricas de roble francés y americano |
| ALCOHOL | 13.6% |
| GUARDA | 6 Años |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16º C. |
$640.00
In Stock
Galileo Galilei, astrónomo italiano que perfeccionó el telescopio como instrumento astronómico. Esto le permitió observar muchos fenómenos para probar la validez del sistema heliocéntrico copernicano.
Datos de la Bodega
El cielo está conformada por un grupo de propietarios familiares apasionados, cuyo sueño era construir un hotel boutique alrededor de un viñedo. Hicieron realidad su visión en el Valle de Guadalupe.
El Cielo cuenta con 95 hectáreas de viñedos en los que crecen 15 diferentes variedades de uvas. Distribuidas en el área de las Villas en el Valle de Guadalupe, San Jacinto y Ojos Negros, lo cual suma un total de 85,000 vides.
La cava fue construida de forma subterranea, teniendo siempre en mente lograr la mayor eficiencia energética. En 2015, este viñedo fue reconocido por el gobierno de Ensenada como la 1a Empresa Eco-Responsable. Y el equipo para la elaboración del vino es de última generación importado de España, para la maduración y envejecimiento del vino, se utilizan barricas de roble francés y americano con lo que logran obtener grandes vinos que sorprenden a tanto a quienes están iniciando en el mundo del vino como a los paladares expertos.
Vista
Se percibe un color rojo cereza con matiz en transición y capa media, limpio brillante.
Nariz
Cuenta con aromas frutales como cereza y casis, así como elegantes notas de trufa negra, anís y canela con dejos de coco, vainilla y flores secas.
Boca
Tiene un ataque medio, excelente balance entre taninos, acidez y alcohol y un final prolongado.
Maridaje
Ideal para comida mexicana especiada, mole poblano, quesos de mediana intensidad, carnes rojas, pastas condimentadas.
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