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Agotado

Sku: V3379

Agotado

EL PÍCARO
La fuerza, el descaro y la valentía de la juventud.

Reposo Dos meses de crianza sobre sus lías en depósitos de hormigón
Uvas 100% Tinta de Toro.
Alcohol 14,5% Vol
Guarda 3 años
Temperatura de servicio 13-15º C

Datos de la Bodega

Es una bodega relativamente joven que ha ganado reconocimiento por su enfoque en la producción de vinos de alta calidad y su respeto por las tradiciones vitivinícolas locales. Matsu, que significa “ESPERAR” en japonés, refleja la filosofía de la bodega de armonizar la naturaleza, el hombre y el tiempo.

Matsu combina técnicas tradicionales de viticultura con métodos modernos de vinificación. La bodega pone un gran énfasis en la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, utilizando prácticas de cultivo ecológicas y biodinámicas.

Los viñedos de Matsu están situados en suelos arenosos y pedregosos, con viñas viejas de Tinta de Toro que en muchos casos superan los 100 años de edad. Estos viñedos no son regados, lo que obliga a las raíces a profundizar en busca de agua y nutrientes, produciendo uvas de alta concentración y calidad, principalmente Tinta de Toro, una variante local de la Tempranillo, conocida por su robustez y capacidad de envejecimiento.

Vista

Color amoratado con gran capa, lo que denota su juventud.

Nariz

Destacan aromas de frutas, gominolas y mermelada de mora, muy bien matizados con un toque de regaliz, que le da carácter especiado y complejidad.

Boca

Boca intensa y potente, con una entrada muy agradable gracias a su carácter dulce.

Maridaje

Pastas con salsa de carne, embutidos, cerdo asado, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, quesos de oveja, carne de buey.

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