TOMMASI PATERNOSTER SYNTHESI
¿Por qué el nombre Synthesi? Esta es una introducción a la comprensión de Aglianico, el exquisito terroir volcánico y cómo eso se traduce en la bodega y en tu copa. Degusta las cualidades innatas de esta noble variedad italiana poco conocida, partiendo de las notas primarias de frutos negros intensos, pimienta y un paseo por el bosque. Aglianico es una uva que tiene una acidez extremadamente alta con un tanino adherente. Nos encanta cómo la tradición de Paternoster utiliza ingeniosamente el envejecimiento en madera para domar al orgulloso Aglianico en un vino de extraordinaria armonía y equilibrio.
“Si no conoce el Aglianico del Vulture, Synthesi es el lugar para comenzar”
| Reposo | Maduración durante 12 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia para el 80% del vino y en barricas francesas (no nuevas) para el 20% restante durante 14 meses. 7-8 meses de crianza en botella. |
| Uvas | Aglianico del Vulture 100% |
| Alcohol | 13% |
| Guarda | 5 años |
| Temperatura de servicio | 16-18°C |
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